Famous Food in Madurai in Hindi: मदुरै का फेमस फूड
मदुरै तमिलनाडु का एक प्रमुख शहर है मदुरै को तमिलनाडु की सांस्कृतिक राजधानी भी कहा जाता है। इसे “थोंगा नगरम” कहा जाता है जिसका अर्थ होता है कभी न सोने वाला शहर। मदुरै अपने खान पान के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। चलिए जानते है मदुरै के कुछ प्रमुख जायको के बारे मे।
Famous Food in Madurai- मदुरै का प्रसिद्ध फूड
1- इडली (Idly)
यह इडली काफी नरम और फूली हुई होती है इसे चावल के घोल से बनाया जाता है। इसे बिना तेल के केवल भाप से पका कर सांभर और नारियल चटनी के साथ परोस देते है।
2- कीरई वडाई (Keerai Vadai)
कीरई वडाई बनाने के लिए ऐमारैंथ के पत्तों को चावल के आटे और काली मिर्च और कुछ मसालों के साथ गूथ लिया जाता है। फिर इसको पूरी जैसे तेल मे तल लिया जाता है।
3- बन पैरोटा (Bun Parotta)
बन पैरोटा मैदे से बना हुआ एक परत दार कुरकुरा पराठा जैसे होता है जिसे मसालेदार करी के साथ खाया जाता है। यह दिखने मे किसी बन जैसा लगता है।
4- इडियप्पम (Idiyappam)
इडियप्पम भुने हुए चावल के आटे से बनी हुई सेवई होती है। जिसे बिना तेल के, केवल भाप की सहायता से पकाया जाता है।
5- परुथी पाल (Paruthi Paal)
यह एक हेल्थि ड्रिंक होती है जिसे कपास के बीज से बनाया जाता है। इसमे चावल और नारियल का दूध मिलाते है और इसमे गुड डाल कर इसे मीठा किया जाता है।
Famous sweets of Madurai- मदुरै का प्रसिद्ध मिठाई
1-कालकंदु सदाम (Kalkandu Sadam)
कालकंदु सदाम एक मिठाई है जिसे गाढ़े दूध मे चावल और मिश्री डाल कर बनाया जाता है। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमे इलायची और मेवे डाले जाते है। इसे पोंगल मे प्रसाद के रूप मे भी अर्पित करते है।
2- जिगरथंडा (Jigarthanda)
जिगरथंडा एक कोल्ड ड्रिंक है जिसे बादाम पिसीन, नन्नारी सिरप, गाढ़े दूध और आइसक्रीम को पीस कर और आपस मे मिला कर बनाया जाता है। यह मदुरै मे काफी लोकप्रिय है।
Famous street food of Madurai
1- कौथु परोट्टा (Kothu Parotta)
कौथु परोट्टा को एक नरम, कुरकुरी और स्तरित फ्लैट ब्रेड और बचे हुए चिकन करी के साथ बनाते है। इसे प्याज, करी पत्ता और कुछ मसालों के तड़के के साथ बनाते है।
2- एलुम्बु रोस्ट (Elumbu Roast)
इसे मटन की हड्डियो से बनाया जाता है। हड्डियो को उबाल कर उन्हे मसालेदार ग्रेवी मे डाल दिया जाता है। जिन्हे बाद मे नारियल दूध के साथ पकाते है।
3- सूजी अप्पम (Sooji Appams)
सूजी अप्पम एक तरह के डोसे जैसा होता है जिसे सूजी ,पोहा, और खट्टे दही से बनाया जाता है। इसे डोसे की तरह पकाने के बाद नारियल चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
4- मटन कीमा करी डोसा ( Mutton keema kari Dosa)
यह डोसा मदुरै में काफी प्रसिद्ध है । इसे तीन परतो मे बनाया जाता है। पहली लेयर डोसे की रहती है, दूसरी लेयर पर अंडे का आमलेट होता है और तीसरी लेयर मे कीमे का उपयोग किया जाता है।
5- मटन चुक्का (Mutton Chukka)
यह एक सूखी करी होती है जिसमे मटन के छोटे छोटे टुकड़ो को प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है।
Top place to eat in Madurai- मदुरै में भोजन करने के लिए अच्छे रेस्टोरेंट
Best restaurant in Madurai
1- मदुरै किचन
यह रेस्तरा नंबर 168 अलगरकोली रोड कोर्टयार्ड बाय मैरियट, सर्किट हाउस के बगल में, मदुरै में स्थित है।
2- हेरिटेज मदुरै
यह रेस्तरा 11 मेलक्कल मेन रोड, मदुरै में स्थित है।
3- मुरुगन इडली शॉप
यह दुकान नंबर 196, पोथिस और जोस अलुकास के पास, वेस्ट मासी स्ट्रीट, मदुरै में स्थित है।
4- श्री सबरीस
यह रेस्तरा 56ए, वेस्ट पेरुमल मैस्त्री स्ट्रीट, टाउन हॉल रोड के सामने। कॉलेज हाउस, मदुरै मे बना हुआ है।
5- फिल स बिस्ट्रो
यह रेस्तरा 444 मीनाक्षी स्ट्रीट 9टीएच मेन रोड केके नगर, मदुरै मे स्थित है।
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