Famous Food of Chennai in Hindi- चेन्नई का प्रसिद्ध व्यंजन

Table of Contents

Famous food of Tamil Nadu:

चेन्नई को पहले मद्रास के नाम से जाना जाता था। यह तमिलनाडु की राजधानी है। चेन्नई अपनी विविधताओ के लिए जाना जाता है। चलिए जानते है चेन्नई के प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में जो आपके मुह में पानी ला देंगे।

Special Food of Chennai

1- डोसा (Dosa)

डोसा चेन्नई का एक प्रमुख भोजन है। इसे चावल से या रवे से बनाया जाता है। इसमे आलू प्याज और मसालों को भर दिया जाता है। ये स्वाद मे कुरकुरे होते है।

2- उत्तपम (uttapam)

उत्तपम चावल का बना होता है और शिमला मिर्च, टमाटर और गोभी जैसी सभी प्रकार की सब्जियों से भरा जाता है। इसे संभार और नारियल चटनी के साथ खाया जाता है।

3- परोट्टा (Parotta)

परोट्टा मैदा से बनाया जाता है यह काफी हद तक लच्छा पराठे जैसा होता है। इसे पराठे को मांस, अंडे और सब्जियों के साथ खाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

4- कुझी पनियाराम (Kuzhi Paniyaram)

पनियाराम उड़द की दाल और चावल के घोल से गेंद के आकर मे बने हुए पकौड़े होते है।इसे मीठा या नमकीन दोनो बनाया जा सकता है। इसे सांभर और चटनी के साथ चाव से खाया जाता है।

5- इडियप्पम (Idiyappam)

इडियप्पम को स्टिंग हॉपर के नाम से भी जाना जाता है। इसमे चावल और नूडल्स को एक साथ बनाया जाता है। इडियप्पम को भाप से पकाया जाता है।

Famous sweets of Chennai- चेन्नई की प्रसिद्ध मिठाईया

1- पायसाम (Payasam)

पायसम एक दक्षिण भारतीय मिठाई है जिसे सेंवई, दूध, घी, चीनी/गुड़, किशमिश और मेवों से बनाया जाता है।

2- कोझुक्कट्टा (Kozhukkatta)

कोझुक्कट्टा चावल के आटे से बनी हुई एक मीठी पकौड़ी होती है। इसके अंदर कसे हुए नारियल को गुड़ की चासनी के साथ मिलाकर भरा जाता है।

Famous street food of Chennai- चेन्नई के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड

1- अथो (Atho)

अथो मूल रूप से बर्मा की डिश है, पर यह चेन्नई मे काफी लोकप्रिय है। इसमे नूडल्स के साथ सब्जियों को मिला कर परोसा जाता है।

2- सुंदल (Sundal)

सुंदल चेन्नई का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसे सफेद छोले , मसालों, करी पत्ता, और ताजे नारियल को आपस मे मिला कर बनाया जाता है।

इसे भोग के रूप मे भगवान को भी अर्पित किया जाता है।

3- बोली (Boli)

बोली मूल रूप से मैदे का बना मीठा पराठा होता है। जिसके अंदर तुअर दाल, गुड़, चरोली, इलायची, मेवा और किशमिश भरा होता है। यह खाने मे काफी स्वादिष्ट लगती है।

4- इडली (Idli)

इडली एक गोल स्पंजी केक होता है, जिसे उड़द की दाल और चावल के घोल से बनाया जाता है।इसे बनाने मे बिल्कुल भी तेल का उपयोग नही होता है, यह भाप से पकाई जाती है और सेहत के लिए काफी अच्छी होती है।

5- वड़ा (Vada)

वड़ा गोल डोनट आकार के डीप तले हुए पकौड़े होते है। यह खाने मे काफी कुरकुरे होते है। ये नारियल की चटनी या सांभर के साथ काफी स्वादिष्ट लगते है। ये उड़द की दाल से बनाये जाते है।