Bangalore Famous Food in Hindi- बैंगलोर के फेमस भोजन की जानकारी
बैंगलोर, जिसे बेंगलुरु के नाम से भी जाना जाता है, कर्नाटक की राजधानी है और अपने समृद्ध इतिहास, जीवंत संस्कृति और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। यह शहर भारत का आईटी (IT) हब हैं।
यहाँ बैंगलोर के कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको शहर का दौरा करते समय आपको अवश्य आज़माना चाहिए:
1: रवा इडली (Rava Idli):
रवा इडली बैंगलोर का बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे उपमा की तरह बनाया जाता है जिसमें सूजी, दही, उरद दाल और कुछ मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। फिर इसे स्टीमर में डालकर इडली मोल्ड में करके पकाया जाता है। इसे सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है। रवा इडली को नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में खा सकते हैं।
2: इडली वडा (Idli Vada):
इडली वडा बैंगलोर का प्रसिद्ध नाश्ता है जो आजकल बंगलौर में गरमा गरम इडली वडा दिन में कभी भी आसानी से मिल जाती है। इसमें इडली और वडा दोनों अलग-अलग होते हैं। इडली को फ्राइड उरद दाल और चावल का आटा मिलाकर बनाया जाता है। जबकि वडा को उरद दाल और मैदा का आटा मिलाकर बनाया जाता हैं। यह नाश्ता घी और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
3: उत्तपम (Uttapam):
उत्तपम बैंगलोर का प्रसिद्ध व्यंजन है जो इडली और दोसा की तरह होती है। इसे रावा, समोलिना, टमाटर, प्याज और धनिया और उड़द दाल का आटा से बनाया जाता है। इसे सांभर या नारियल चटनी के साथ परोस जाता है यह उत्तम नाश्ता या दोपहर का भोजन होता है जो स्वादिष्ट व स्वस्थ होता है।
4: मंगलोर बन्स (Mangalore Buns):
मंगलोर बन्स बैंगलोर की एक प्रसिद्ध नाश्ता है जो शक्कर और केले के साथ बनाया जाता है। यह आसानी से बनाया जा सकता है इसे नमकीन और मीठे दोनों रूपों में खाया जा सकता है। इसे मैदे और शक्कर के साथ तैयार किया जाता है। इसमें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, तेल, दही और खमीर डाला जाता है। इसे गरमा गर्म चाय या कॉफी के साथ परोसा जाता है इसका स्वाद स्वादिष्ट होता हैं
5: वड़ा पाव (Vada Pav):
वड़ा पाव एक दक्षिण भारतीय स्ट्रीट फूड हैं, यह बैंगलोर का प्रसिद्ध व्यंजन हैं जो आपको बैंगलोर में आसानी से मिल जायेगा।
इसे आलू, इमली मक्खन, धनिया, मिर्च पुदीने की चटनी, सूखी लहसुन की चटनी और अन्य मसालों को मिलाकर चौकोर ब्रेड स्लाइस या पाव के बीच डालकर बनाया जाता हैं।
6: चोको चिप कपकेक (Choco chip cupcake):
चोको चिप कपकेक बैंगलोर का प्रसिद्ध केक हैं,
इसे मैदा, दूध, चीनी, मक्खन, अंडे, बेकिंग पाउडर और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ तैयार किया जाता है फिर इसे कपकेक के मोल्ड में भरकर और गर्म ऑवन में बेक कर लिया जाता है। जब यह तैयार होता है, तो इसे ठंडा होने दिया जाता है और इसे फिर चोको चिप्स से सजाया जाता है जो स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं।
7: होलिगे (Holige):
होलिगे बैंगलोर की पुरानी और प्रसिद्ध मिठाई है, जो दक्षिण भारत में खाई जाती है। यह एक विशेष प्रकार का रोटी होती है, इसे गुड, तिल, घी, बादाम, खजूर और दूध मिलाकर गोल रोटी की तरह बेलकर बनाया जाता हैं। इसे गरम गरम परोसा जाता हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसे साधारणतः त्यौहारों और समारोहों पर बनाया जाता हैं
