Famous Food of Coimbatore in Hindi- कोयंबटूर का प्रसिद्ध भोजन और रेस्टोरेंट
कोयंबटूर तमिलनाडु के प्रमुख महानगरों में से एक है। कोयंबटूर दक्षिण भारत में कपड़ा उद्योग का केंद्र है इसलिए इसे “दक्षिण भारत का मैनचेस्टर” भी कहा जाता है। ईज ऑफ लिविंग इंडेक्स 2020 में कोयंबटूर को भारत का 7वां सबसे अच्छा शहर बताया गया।कोयंबटूर ज्वैलरी , वेट ग्राइंडर , पोल्ट्री और ऑटो कंपोनेंट्स के साथ साथ अपने प्रसिद्ध खान पान के लिए जाना जाता है। चलिए जानते है कोयंबटूर के कुछ प्रमुख व्यंजनो के बारे मे।
Famous food in Coimbatore- कोयंबटूर का प्रसिद्ध फ़ूड
1- लेमन राइस ( Lemon Rice )
लेमन राइस पहले से पके हुए चावल को राई, चना दाल, हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, अदरक और करी पत्ते के तड़के के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
2- अरसी परुप्पु सदाम (Arisi Paruppu Sadam)
अरसी परुप्पु सदाम में पके हुए चावल को तूर दाल के साथ मिला कर बनाया जाता है। दाल को तड़का लगा कर किसी तली हुई सब्जी के साथ परोसा जाता है।
3- पल्लीपलायम चिकन
पल्लीपलायम चिकन को मांस, प्रचुर मात्रा में छिले लाल मिर्च और नारियल के साथ बनाया जाता है। इसे बोन इन चिकन के साथ बनाया जाता है।
4- एलेनेर पायसामी (Elaneer Payasam)
एलेनेर पायसामी एक मिठाई है जिसे दूध को इलानीर पल्प और जूस, कंडेंस्ड मिल्क और फ्लेवर के साथ उबालकर बनाया जाता है। इसे भोग के रूप मे भगवान को भी अर्पण करते है।
5- कलां (Kaalan)
कलां एक पारंपरिक व्यंजन है। जिसे दही, नारियल और सब्जियों के कंद जैसे रतालू और कच्चे केले को मिला कर बनाया जाता है। जिसमे बाद मे सरसो और करी पत्ते तड़का लगाते है।
Famous Sweet in Coimbatore- कोयंबटूर की प्रसिद्ध मिठाईया
Coimbatore Special Sweets- कोयंबटूर की लोकप्रिय मिठाई
1- मैसूर पाक (Mysore Pak)
मैसूर पाक एक तरह की मिठाई है जिसे बेसन, देशी घी और चीनी से बनाया जाता है। यह एक सुपर स्वादिष्ट और लोकप्रिय मिठाई है ।
2- अक्करवादिसल (Akkaravadisal)
अक्करावादिसल एक मीठा व्यंजन है, जिसे चावल और दाल को दूध और गुड़ की चाशनी में पकाकर और मेवे मिला कर बनाया जाता है। इसे आम तौर पर धार्मिक कार्यों मे बनाया जाता है।
Famous street food of Coimbatore- कोयंबटूर का फेमस स्ट्रीट फ़ूड
Coimbatore Street Food
1- पनियारम (Paniyaram)
पनियारम एक तरह के पकौड़े होते है जिन्हे उड़द की दाल और चावल के घोल से बनाया जाता है। इनका आकार गोल होता है और ये खाने मे काफी कुरकुरे होते है। इसे मीठा और नमकीन दोनो तरह से बनाया जा सकता है।
2- मुत्तई परोट्टा (Muttai Parotta)
यह एक काफी लोकप्रिय डिश है जो वेज और नॉनवेज दोनो तरह से बनाई जाती है। वेज डिश को मिक्स सब्जियों से तैयार किया जाता है जिसमें गाजर, बीन्स और हरी मटर शामिल होते है। वही नॉनवेज मे अंडे और मांस का प्रयोग किया जाता है।
3- कम्बम कूज़ू (Kambam Koozu)
कम्बम कूज़ू एक हेल्थि ड्रिंक है जिसे बाजरे से बनाया जाता है। हरी मिर्च, अदरक और जीरा के साथ खट्टी दही मिली किण्वित बाजरे की दलिया एक अच्छा मसालेदार स्वाद देती है।
4- रसम (Rasam)
रसम एक तरह का सूप होता है जिसे इमली, टमाटर, गरम मसालों और जड़ी बूटियों के साथ बनाया जाता है। यह पाचन मे सहायता करता है।
5- घी रोस्ट डोसा (Ghee Roast Dosa)
घी रोस्ट डोसा एक डोसे का प्रकार है जिसमे देसी घी डाल कर डोसे को कुरकुरा कर लिया जाता है। यह खाने मे काफी स्वादिष्ट होता है।
Best Places to Eat in Coimbatore- कोयंबटूर के प्रसिद्ध रेस्टुरेंट
Coimbatore Best Restaurants/ Famous Restaurants in Coimbatore
1- लेटेस्ट रेसिपि
यह रेस्ट्रा 762 अविनाशी रोड ले मेरिडियन कोयंबटूर, नीलांबुर गांव, कोयंबटूर पर बना हुआ है।
2- वेलकमकैफे कोवाइ
यह कैफे 1266/14 वेस्ट क्लब रोड, रेस कोर्स एरिया, कोयंबटूर पर अपनी सेवाए दे रहा है।
3- बारबेक्यू नेशन हॉस्पिटैलिटी
यह रेस्ट्रा होटल मेट्रो पार्क इन #1000 राजा स्ट्रीट, टाउन हॉल, कोयंबटूर मे स्थित है।
4- श्री आनंदहास
यह रेस्ट्रा नंबर 747 पुलियाकुलम रोड लक्ष्मी मिल जंक्शन, किडनी सेंटर अस्पताल के पास, कोयंबटूर मे स्थित है।
5- श्री अन्नपूर्णा
यह रेस्ट्रा 75 – पूर्वी अरोकियास्वामी स्ट्रीट आर. एस पुरम, कोयंबटूर मे स्थित है।
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