Famous Foods of Saharanpur in Hindi- सहारनपुर के प्रसिद्ध भोजन की जानकारी
सहारनपुर अपने इतिहासिक, धार्मिक महत्व, काठ की कारखाने और फर्नीचर बनाने के उद्योग के आलावा यहां के व्यंजन भी बहुत प्रसिद्ध हैं। यहां का व्यंजन मुगलई और भारतीय का मिश्रण है, जो बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप खाने की शोखिन हैं, तो सहारनपुर आपके लिए बेस्ट शहर हैं। सहारनपुर दिल्ली बॉर्डर से जुड़ा हैं, जिसके करण यहां के व्यंजन में दिल्ली वाली अंदाज़ देखने को मिलती हैं। सहारनपुर में मिलने वाली कुछ बेहतरीन शाकाहारी व्यंजन हैं, जो विभिन्न सामग्रियों जैसे दूध उत्पाद, सब्जियां, फल का उपयोग कर के बनाया जाता हैं तथा इस शहर का कुछ लोकप्रिय मांसाहारी व्यंजन भी शामिल हैं।
यहां मिलने वाली कुछ लोकप्रिय आम हैं, जिसमे मीठा चौसा आम, पीला गुलाब जामुन आम शामिल हैं।
यदि आप कभी सहारनपुर जाते हैं तो नीचे दिए गए कुछ बेहतरीन व्यंजन, स्ट्रीट फूड और मिठाइयां का जरूर टेस्ट करना जो आपको हमेशा याद रहेगा।
Famous Foods of Saharanpur- सहारनपुर का प्रसिद्ध व्यंजन
बिरयानी (biryani): यह मांसाहारी व्यंजन हैं। इसे जिसे मुर्गा या मछली और कुछ मसाले से बनाया जाता है तथा इसे चावल के साथ परोसा जाता हैं। सहारनपुर की बिरयानी का टेस्ट सबसे अलग ही होता हैं।
Best restaurant to eat:
बिरयानी हाउस
Address: दुकान नंबर 5, हनुमान मंदिर के पास, रुड़की रोड, सहारनपुर
Price: यहां विभिन्न प्रकार की बिरयानी मिलती है। जो करीब 100 रुपये से शुरू होती हैं।
मटन कोफ्ता (mutton kofta):
यह एक मटन से बना कोफ्ता हैं, यह ग्रेवीदार होता हैं इसे बासमती चावल के साथ परोसा जाता हैं।
Best restaurant to eat: Punjabi Tadka Veg & Non-veg Restaurant
Address: Bomanji Road, near bharawa da dhaba, Nawabganj, Saharanpur, Uttar Pradesh 247001
Price: ₹150 में 3 पीस
बेड़मी (bedmi):
गेहूं के आटा, सूजी, मूंग दाल, नामक, और मसाला को एक साथ मिक्स करके तेल में तालकर बनाई गई पूरी है, जिसे आलू मसाला की सब्जी के साथ परोसा जाता हैं।
बेड़मी रेलवे स्टेशन, किसी मार्केट, या रोड़ के किनारे आसानी से मिल जायेगी।
काकोरी कबाब (katori kabab):
काकोरी कबाब एक लोकप्रिय नवाबी रेसिपी है तथा यह मांसाहारी व्यंजन हैं। जिसे मटन / मेमने (भेड़का बच्चा) को कीमा बना कर कुछ मसालों के साथ पका कर बनाया जाता हैं।
Best restaurant: Kabab Corner
Address: Ranjeet Nagar, Beribagh, Saharanpur, Uttar Pradesh 247001
Price: ₹300
इलाहाबाद की टिहरी (Allahbad ki tahari):-
ऐसे तो ये इलाहाबाद (प्रयागराज) का रेसिपी हैं, लेकिन सहारनपुर का
“इलाहाबाद की टिहरी” भी प्रयागराज की टिहरी से कम नहीं हैं।
इसे बासमती चावल और सब्जियों का मिश्रण से बनाया जाता है।
इलाहाबाद की टिहरी सहारनपुर के किसी भी मार्केट में मिल जायेगा।
भरवां चिकन पसंदा (bharvan chikan pasanda):
भरवां चिकन पसंदा को चिकन ब्रेस्ट, खोया, घी, काजू, नारियल कद्दूकस कर और कुछ मसाले एवम अन्य सामग्री के साथ बनाया जाता हैं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं, यदि आप मांसाहारी हैं तो इसे एक बार जरूर चखिएगा।
Best restaurant: My Baba chicken
Address: Railway Rd, near Axis bank railway institute, Mission Compound, Saharanpur, Uttar Pradesh 247001
Price: ₹220 से शुरुआत
सहारनपुर में उपर्युक्त व्यंजनों का स्वाद लिए बिना आपकी सहारनपुर की यात्रा अधूरी रहेगी।
Famous Sweets of Saharanpur- सहारनपुर की प्रसिद्ध मिठाईया
व्यंजन के अलावा सहारनपुर के कुछ लोकप्रिय मिठिया भी हैं जो आपको अपने यात्रा के दौरान इसे नहीं भूलिएगा। क्योंकि कहा जाता हैं कि “खाने के बाद कुछ मीठा हो जाए” तो आपके लिए नीचे सहारनपुर के कुछ प्रसिद्ध एवम स्वादिष्ट मिठाइयों के बारे में दिया गया हैं।
फ़िरनी (phirni):
चावल, दूध और चीनी से बनी एक पारंपरिक मिठाई, जिसमें इलायची और केसर का स्वाद होता है।
रसमलाई (Ras Malai):
दूध से बना ये स्वर्ग स्वाफ के मिठाई सहारनपुर के प्रसिद्ध मिठाई में से हैं।
गुलाब जामुन (Gulab Jamun):
ये दूध से बना काले रंग के रस से भरा रसेदार मिठाई होता हैं, जो की खाने में बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई हैं।
जलेबी (jalebi):
इस मिठाई से आप सभी रूबरू होंगे। इसे उड़द की आटे को घोल के तेल में तलकर चीनी या गुड़ के रस में डूबा कर बनाया जाता हैं।
बर्फी (Barfi):
बर्फी सहारनपुर की ही नहीं बल्कि उत्तर प्रदेश की भी प्रसिद्ध मिठाई में से हैं। इसे दूध, शक्कर से बनाया जाता हैं। इसका मुख्य रंग तो सफेद होता हैं, लेकिन इसमें रंग मिलाकर इसकी रंग को बदल दिया जाती हैं।
रसमालपुआ (rasa malpua):
रस मालपुआ जिसे मालपुआ या पुआ के नाम से भी जाना जाता हैं। इसे साधारण आटा, चावल का आटा, शक्कर, नारियल इत्यादि मिला कर बनाया जाता हैं।
Famous Street Food of Saharanpur- सहारनपुर के प्रसिद्ध स्ट्रीटफूड
जब भी यात्रा के दौरान हमें हल्की हल्की भूख लगती हैं, तो हमलोग स्ट्रीट फूड खा लेते हैं। तो आपका यात्रा को और भी शानदार बनने के लिए आपके लिए नीचे कुछ प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड के बारे में दिया गया हैं।
चाट (Chat):
जहां भी कही चटपटा खाने स्ट्रीट फूड की बात आती हैं, तो चाट का नाम सबसे पहले आता हैं। अपने चटपटी स्वाद के कारण सहारनपुर के चाट बहुत ही प्रसिद्ध हैं।
गोल गप्पे (gol gappe):
गोल गप्पे सहारनपुर पर में आपको कही भी आसानी से रोड़ के किनारे या किसी भी बाज़ार में मिल जाती हैं। इसे और भी कई नामों से जानते हैं, जैसे- पानी पूरी, फुचकी, फुल्की, बतासे और भी कई नामों से जानते हैं।
कचोरी (kachori):
इसे मैदा, मूंग दाल, बेसन, हल्दी और नमक इत्यादि को मिक्स करके तेल में तलकर बनाया जाता हैं, इसे रायता, हरी चटनी या आलू के मसाले वाली सब्जी के साथ परोसा जाता हैं
Best Places to Eat in Saharanpur- सहारनपुर में भोजन कहाँ करे
Top Restaurants in Saharanpur-
Patiala Lassi Bar:
यह रेस्ट्रोडेंट हफ्ते के सातों दिन सुबह 8 बजे से रात्रि 9:30 तक खुली रहती हैं। यहां सिर्फ वेज व्यंजन मिलता हैं।
Address: आदर्श होटल बिल्डिंग रेलवे रोड आदर्श होटल बिल्डिंग, क्लॉक टॉवर, सहारनपुर 247001 भारत
Spices The family Restaurant
यह रेस्ट्रोडेंट हफ्ते के सातों दिन सुबह 11 बजे से रात्रि 10 बजे तक खुली रहती हैं। यहां वेज और नॉन वेज दोनो व्यंजन मिलते हैं।
Address: Link Rd, near Utsav Palace With Royal Enfield Showroom, Khanalampura, Saharanpur, Uttar Pradesh 247001
Swadisht Restaurant
यह रेस्ट्रोडेंट हफ्ते के सातों दिन सुबह 08:30 से रात्रि 12 बजे तक खुली रहती हैं। यहां वेज और नॉन वेज दोनो व्यंजन मिलते हैं।
Address: Clock Tower, Ambala road, Saharanpur 247001 India
Wazwan Restaurant:
यह रेस्ट्रोडेंट हफ्ते के सातों दिन सुबह 06:00 बजे से रात्रि 11:00 बजे तक खुली रहती हैं। यहां वेज और नॉन वेज दोनो व्यंजन मिलते हैं।
Address: Kamboh ka Pul, Atish Bazan , Opp. Islamia Muslim School, Saharanpur, Uttar Pradesh 247001
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