Vijayawada Famous Food in Hindi: विजयवाड़ा का फेमस फूड
विजयवाड़ा आंध्र प्रदेश का एक प्रमुख जिला है। विजयवाड़ा पूर्वी घाट की पहाड़ियों से घिरी कृष्णा नदी के तट पर स्थित है जिन्हे इंद्रकीलाद्री हिल्स कहते है। विजयवाड़ा को आंध्र प्रदेश की वाणिज्यिक राजधानी के उपनाम से भी जाना जाता है। विजयवाड़ा धार्मिक रूप से काफी महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह शहर अपने खान पान के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। चलिए जानते है यहाँ के कुछ प्रमुख व्यंजनों के बारे मे।
Vijayawada Famous Food- विजयवाड़ा का प्रसिद्ध फूड/ व्यंजन
1- पुलिहोरा (Pulihora)
पुलिहोरा एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे चावल, इमली को कुछ मसालों और करी पत्ता के तड़के के साथ बनाया जाता है। पुलिहोरा को प्रसाद के रूप मे भगवान को भी अर्पित किया जाता है।
2- फिल्टर कॉफी (Filter Coffee)
फिल्टर कॉफी दक्षिण भारत मे काफी लोकप्रिय है। जिसे काफी बीन्स को पीस कर दूध मे मिला कर तैयार किया जाता है। तैयार होने के बाद इस पर एक पतली झाग की परत पड़ जाती है।
3- इडली (Idli)
इडली एक पॉपुलर ब्रेकफास्ट है जिसे रवे या चावल के घोल से बनाया जाता है। इसे बिना तेल के केवल भाप से पकाया जाता है। इडली सांभर और नारियल चटनी के साथ खायी जाती है।
4- टिक्का (Tikka)
टिक्का को पनीर के साथ बनाया जाता है। इसमे पनीर को मसालों और दही के साथ मैरिनेट किया जाता है फिर इसे तंदूर मे ग्रिल करके पुदीने की चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
5- कबाब (Kebab)
कबाब एक स्वादिष्ट मांसाहारी व्यंजन है जिसे नरम बिना हड्डी वाले छोटे मांस के टुकड़ो से बनाया जाता है। इसे ओवन, ग्रिल या पैन मे बनाया जाता है।
Vijayawada Famous Sweet- विजयवाड़ा का फेमस स्ट्रीट फ़ूड
Famous sweet in vijayawada
1- बूरेलू (Boorelu)
बूरेलू एक शानदार मीठा व्यंजन होता है, जिसे चना दाल, गुड, उड़द दाल, और चावल के घोल से बनाया जाता है। फिर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लेते है।
2- लड्डू (Laddoo)
लड्डू बनाने के लिए बूंदी को तेल मे तल कर चीनी की चासनी मिला कर उसकी छोटी छोटी बाल बना लेते है जिन्हे खरबूजे के बीजो से सजाया जाता है।
Best street food in vijayawada/ Vijayawada food street - विजयवाड़ा का फेमस स्ट्रीट फ़ूड
1- चिकन 65 (Chicken 65)
चिकन 65 एक चिकन ऐपेटाइजर है जिसे चिकन को मैदा, मसाले, दही, अंडे और करी पत्ते के साथ मैरिनेट करके डीप फ्राई कर बनाया जाता है। यह खाने मे कुरकुरा होता है।
2- मिर्ची बज्जी (Mirchi Bajji)
मिर्ची बज्जी बनाने के लिए मिर्च को बेसन के घोल मे डाल कर उन्हे तल कर कुरकुरा कर लिया जाता है। फिर इनके अंदर नींबू और प्याज से बना हुआ मिश्रण भर दिया जाता है।
3- रवा डोसा (Rava Dosa)
रवा डोसा को रवे से बनाया जाता है। इसमे धनिया, अदरक, जीरा डाल कर इसे कुरकुरा कर लिया जाता है। इसे आम तौर पर नारियल चटनी के साथ खाया जाता है।
4- किली (Killi)
किली एक तरह का पान होता है, जिसे खाना खाने के बाद या माउथ फ्रेशनेर के रूप मे खाया जाता है। इसमे कई तरह के मसाले डालें जाते है।
5- पकौडा (Pakodas)
पकौडा को एक स्नैक के रूप मे खाते है। इसे कई तरह के सब्जियों से बनाया जाता है। सब्जी को बेसन के घोल मे डूबा कर उन्हे तल लिया जाता है।
Best places to eat in Vijayawada- विजयवाड़ा में भोजन करने के लिए अच्छे रेस्टोरेंट
Top restaurants in Vijayawada
1-जीएडी रेस्टोरेंट
यह रेस्टोरेंट 39-1-63, एमजी रोड, विजयवाड़ा मे स्थित है।
2- ओरिएंटल पवेलियन
यह रेस्टोरेंट 40 – 1 – 28 एमजी रोड फॉर्च्यून मुरली पार्क, लब्बीपेट, विजयवाड़ा मे स्थित है।
3- बारबेक्यू नेशनल
यह रेस्टोरेंट एमजी रोड तीसरी मंजिल, लेपल सेंट्रो मॉल, मुरली फॉर्च्यून के सामने, विजयवाड़ा मे बना हुआ है।
4- मैकडॉनल्ड्स
यह रेस्टोरेंट गेट नं 5ए-1-1, एनएच 16 सर्विस रोड गुरुनानक कॉलोनी, बेंज सर्कल, विजयवाड़ा मे स्थित है।
5- स्वीट मैजिक
यह दुकान 100 फीट रोड, एमजी रोड, डीवी मनोर होटल अधिकारी कॉम्प्लेक्स के सामने, विजयवाड़ा मे स्थित है।
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