Jabalpur Famous Food in Hindi- जबलपुर का प्रसिद्ध भोजन और रेस्टोरेंट
Famous Food of Jabalpur- जबलपुर का फेमस फ़ूड
जबलपुर मध्य प्रदेश का एक महत्वपूर्ण प्रशासनिक, औद्योगिक और व्यापारिक केंद्र है। जबलपुर को मध्य प्रदेश हाई कोर्ट और भेड़ाघाट मे संगमरमर की चट्टानों के लिए जाना जाता है। जबलपुर मे भारतीय सेना के लिए हथियार और अन्य साजो सामान भी बनाये जाते है। जबलपुर अपने खाने के लिए भी काफी प्रसिद्ध है। चलिए जानते है जबलपुर के कुछ प्रमुख व्यंजनों के बारे में।
Famous Food in Jabalpur- जबलपुर का फेमस व्यंजन
1- पिलाफ (Pilaf)
पिलाफ को चावल से बनाया जाता है, जिसमे तले हुए प्याज , इलायची , तेज पत्ते दालचीनी, और कुछ अन्य मसाले मिलाये जाते है। इसमे चावल को सब्जी या मांस के साथ पकाया जाता है।
2- साबुदाना खिचड़ी (Sabudana Khichdi)
साबूदाना को टैपिओका पर्ल्स के नाम से भी जाना जाता है। साबुदाना खिचड़ी साबुदाना, आलू और मूंगफली को मिलाकर बनाई जाती है।
इसे व्रत मे भी खाते है। इसे मसालों से तड़का लगा कर नींबू के साथ खाया जाता है।
3- चिकन समोसा (Chicken Samosa)
चिकन समोसा एक पारंपरिक समोसे जैसा ही होता है पर इसके अंदर मसाले और चिकन मीट की स्टफिंग भरी जाती है और तेल मे डीप फ्राई करके हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
4- दाल बाफला (Daal Bafla)
बाफला एक गेहूं का केक है जो आटे या मैदा से बना होता है और इसे बहुत सारे घी में डुबोया जाता है। बाफला को बाटी की तरह पकाने से पहले उबाला जाता है। जिसे दाल के साथ खाया जाता है।
5- भुट्टे का कीस (Bhutte Ka Kees)
यह व्यंजन मसालों, नारियल और स्किम्ड दूध में पके हुए मकई के दानों से बनाया जाता है।इन्हे एक खास स्वाद देने के लिए इसमें हरी मिर्च और सरसों के दाने भी डाले जाते हैं।
Jabalpur Famous Sweet- जबलपुर की प्रसिद्ध मिठाईया
1- खोपरा पाक (Khopra Pak)
खोपरा पाक एक तरह नारियल की बनी बर्फी होती है जिसे ताजे कद्दूकस किए हुए नारियल, चीनी, दूध और मावा से बनाया जाता है।
2- मालपुआ (Malpua)
मालपुआ को दूध, आटा, सूजी ,चीनी और दही के मिश्रण को तल कर बनाया जाता है। जबलपुर मे मालपुआ को पैन केक के आकार कर बनाया जाता है।
Famous Street Food in Jabalpur- जबलपुर का फेमस स्ट्रीट फ़ूड
Jabalpur Street Food-
1- बर्फ का गोला (Ice Gola)
बर्फ के गोले को बर्फ सिल्ली को कस कर बनाया जाता है। जिसमे बाद मे कई तरह के फ्लेवर और नीबू मिला कर उसे चटपटा बना लिया जाता है।
2- आलू बोंडा (Aloo Bonda)
आलू बोंडा एक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ता हैं। जिसे बेसन के घोल और मसालेदार मसले हुए आलू के साथ डीप फ्राई करके बनाया जाता है। और इसे हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
3- पोहा (Poha)
पोहा चपटे चावल, प्याज, मसालों, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस और मूंगफली के साथ बनाया जाता है। पोहा को जबलपुर की सुबह का सबसे लोकप्रिय नाश्ता माना जाता है।
4- खोये की जलेबी (Khoye ki Jalebi)
खोये की जलेबी को मैदा और मावे ( खोये) के घोल से तैयार किया जाता है। जिसे तलने के बाद चीनी की चासनी मे डाल दिया जाता है। यह जबलपुर मे काफी प्रसिद्ध है।
5- सीक कबाब (Seekh Kabab)
सीक कबाब को मैरीनेट किये हुए मटन या चिकन से बनाया जाता है। जिसे बाद मे तंदूर या ग्रिल पर सेक लिया जाता है। इसे आमतौर पर पुदीने की चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
Best Places to Eat in Jabalpur/ Best Restaurants in Jabalpur- जबलपुर के प्रसिद्ध रेस्टुरेंट
Jabalpur Best Restaurant-
1- इंडियन कॉफी हाउस
यह कॉफी हाउस 9 भारतीय कॉफी हाउस अशोक रोड सदर, जबलपुर मे स्थित है।
2- बेस्ट चॉइस
यह रेस्तरां 3 आशा कॉम्प्लेक्स शॉप नंबर, जबलपुर मे स्थित है।
3- आसनज़ो
यह रेस्तरां होटल नर्मदा जैकन्स, साउथ सिविल लाइन्स, जबलपुर मे स्थित है।
4- कलचुरी रेजीडेंसी रेस्टोरेंट
यह कलचुरी रेजीडेंसी रेस्तरां रेजीडेंसी रोड, सर्किट हाउस नंबर 2 के सामने, जबलपुर मे स्थित है।
5- पंचवटी गौरव
यह रेस्टोरेंट दावा बाजार सिविक सेंटर, जबलपुर मे स्थित है।
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